MACAM-MACAM MINYAK UNTUK MASAK MPASI

Sebenernya minyak masak pada dasarnya ada 2 macem..
Minyak Masak/cooking oil dan minyak bumbu/seasoning oil.




Virgin(olive) Oil,

Bisa dilihat di http://www.oliveoilsource.com/cooking_olive_oil.htm di pasaran ada merek bertolli, dougo, dan merek arab-arab gitu...
gak disarankan untuk makanan yang digoreng sampe kerendem minyak. dan bisa nambahin omega -3 ke makanan anak. Caranya masukkin aja 1 sdm virgin olive oil ke makanannya.


Corn Oil


ada disini http://en.wikipedia.org/wiki/Corn_oil, kalo di indonesia biasanya buat yang lagi diet... mereknya ada beberapa, tropicana slim dan satu lagi aku lupa.... Soal harga, sama mahal dengan minyak zaitun.


Canolla Oil


Ini juga golongan minyak masak mahal... mereknya dougo.
dari webnya detikfood didapat info sbb:
minyak goreng serbaguna yang memiliki kandungan lemak tunggal tak jenuh (monounsaturated fat) 58%, yang lebih tinggi dibandingkan dengan minyak nabati lainnya. Nama Canola berasal dari Canadian Oil.
Karena kandungan lemaknya yang sangat bagus maka para ahli gizi dan kesehatan di dunia mendukung pemakaian minyak Canola sebagai usaha pencegahan terhadap penyakit jantung koroner, hipertensi, diabetes dan naiknya kadar kolesterol darah.


Minyak Canola ini tidak cepat berasap saat dipanaskan pada suhu tinggi. Karena itu saat bahan makanan digoreng (deep frying) minyak akan mematangkan secara merata. Bahkan pada saat ditiriskan, minyak yang menempel pada bahan makanan lebih cepat tiris sehingga tidak banyak tertinggal pada makanan. Hasilnya, gorengan memiliki kalori 5%-10% lebih rendah. Warna gorenganpun sangat alami, kuning keemasan dengan rasa renyah dan gurih yang prima


Karena masih impor harganya :Kemasan 1 liter, 2 liter dan 3 liter Harga : Rp. 18.800,00 (1 liter), Rp. 37.200,00 (2 liter), dan Rp.50.000,00 (3 liter)


Minyak Wijen.


Kalo ini termasuk seasoning oil alias minyak bumbu. Nggak masalah kalau mau dikasihkan ke bayi. Fungsinya nambah aroma masakan jadi 'oriental' sekali!


Oya, Semua tentang cooking oil bisa dilihat di
http://en.wikipedia.org/wiki/Cooking_


sumber : http://mpasirumahan.blogspot.com/2009/09/macam-macam-minyak-untuk-masak-mpasi.html